来源：游的笔顺视频，作者： ，：

【镜头一：清晨在厨房准备食材，手拿刀切菜】 （开场）说到东郊到家怎么区分荤素，其实这是很多初入门的人最会纠结的一个问题。你看，买菜的时候，第一眼就得区分清楚，要知道哪些是荤菜，哪些是素菜，这样才方便下一步的烹饪。一般来说，肉类比如鸡、牛、猪、鱼这些，都属于荤菜，颜色偏鲜亮、纹路明显。而素菜呢，比如青菜、蘑菇、豆腐，颜色偏绿或白，质地也更细腻一些。 （镜头切换，特写：手指指向不同的菜品） 这一步很关键，尤其是到东郊到家买菜，很多时候，标签可能不够详细，要靠经验和感觉辨别。

【镜头二：菜市场摆摊的场景，摊主热情介绍】 东郊到家怎么区分荤素，最简单的办法就是观察颜色和质感。比如，看肉时，肉色鲜亮且没有奇怪的异味，这就大致可以判断属于荤菜。而素菜，比如油麦菜、空心菜，颜色鲜绿，没有油腻感。还有一点，买的时候可以问一下摊主，大家工作多，经验都很丰富，能帮你快速识别。 （镜头插入：摊主热情介绍菜品） 这样，你购物更省心，也减少了错买的可能，尤其是在东郊到家这样繁忙的区域，效率很重要。

【镜头三：在家准备烹饪的场景，厨师手艺展示】 熟悉东郊到家怎么区分荤素以后，你会发现，烹饪的时候比例也要协调。多一些素菜，少一些荤菜，既健康又营养均衡。而且，很多人在用料的时候，只要记得“颜色对、质地不同、香味区别”，就不会出错了。比如炒青菜时，素菜的鲜味能带出食材的本色，肉类则要注意不要炒过头，保持鲜嫩口感。 （镜头切到炒菜的画面） 其实，掌握这点，无论是做家常菜还是外出应酬，用料得当，味道都能保证。

【镜头四：餐桌上摆满菜肴，家人在享受美味】 东郊到家怎么区分荤素，其实也要根据自己的喜好调整。有时候多点素菜还能减重减脂，吃得更轻松。习惯了之后，分辨也变得简单自然。不管你是喜欢轻食还是偏爱重口味，学会区分荤素，做菜才会得心应手，享受每一餐的每一口。 （镜头拉远，家庭温馨用餐场景） 这才是真正的烹饪乐趣所在，不是吗？