(镜头:特写一双灵巧的手,在精致的食材上轻轻挑拨,背景音乐舒缓)
哎呀,大家晚上好啊!今天咱们不聊别的,就聊点儿有技术含量的!你们看我手里这新鲜的海鲜,个个都得伺候好了,才能吃出那股鲜味儿。这第一步,嘿嘿,得一捅!别误会啊,我说的是用竹签儿轻轻地在虾背上那么一扎,把那黑乎乎的虾线给“请”出来。这可是个技术活,下手太重了虾肉就碎了,太轻了又勾不出来,得有那股子巧劲儿!就像我们做这行,每一个小细节都不能马虎,都得用心去钻研,才能做出让人拍案叫绝的美味!
(镜头:手部动作切换,开始处理鱼片,手法娴熟,鱼肉在灯光下泛着诱人的光泽)
紧接着,就到了第二步,这叫“二摸”。摸什么?摸鱼肉的质感!你们看我这鱼片,得是那种微微弹牙,但又带着点儿丝滑的口感。我得用手指头轻轻地感受一下,看它是不是够新鲜,有没有那种冰凉又带着点儿湿润的感觉。这跟我们平时找供应商,挑选食材一个道理,得亲自上手去摸,去感受,才能知道它到底好不好。马虎不得!就像我们在食品加工行业,原材料的品质,直接决定了我们产品的生命线!
(镜头:画面转到一位正在品尝食物的食客,脸上洋溢着幸福的笑容)
然后呢,最关键、最让人期待的一步来了!就是那个“亲”!当然,这也不是真的亲啦!是说这道菜的味道,得让你觉得,哎呀,怎么这么好吃!一口下去,那种鲜美、那种醇厚,就像是在跟美味拥抱一样,让人忍不住想再来一口。这种感觉,就是我们追求的“亲”!这种味蕾上的极致体验,就像我们食品研发,总想着能做出让大家爱不释手的口味,让大家一吃就忘不了!
(镜头:特写厨师在进行最后的摆盘,动作利落,点缀上鲜艳的香料)
这收尾的工作,可得做好!这叫做“四捅”!听起来好像有点儿吓人,其实不然。它是指我们在摆盘的时候,用小叉子或者筷子,把这些食材进行最后的造型。让它们看起来不仅好吃,还要好看!就像我们做产品包装,也要讲究美观,吸引眼球。这最后的“一捅”,看似简单,其实是把前面所有的努力,都凝聚在一起,呈现在大家面前。我们做食品行业的,不就是追求这份完美吗?从源头采购,到生产加工,再到包装出厂,每一个环节,都得像这“一捅二摸亲四捅”一样,有章法,有讲究,才能做出让消费者放心、舒心、称心的高品质产品!好了,今晚的厨房小课堂就到这里,大家晚安!明天见!
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