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引言钩子：快餐行业的新赛道，谁能笑到最后？

这么说吧，现代人的时间表越来越“碎片化”。深夜加班的白领、凌晨赶路的旅客、熬夜刷剧的年轻人……他们的胃在这些不规律的时刻响起抗议，催促着寻找一份温暖的慰藉。而就在这种需求的催化下，24小时快餐连锁悄然成为了快餐行业最火热的赛道之一。

不过，热潮背后总会藏着一些隐忧。从成本压力到供应链挑战，想在这个赛道上跑得够快够远，绝不是简单的“全天营业”就能解决的事。我们不妨看看，24小时快餐连锁是如何在这场激烈竞争中站稳脚跟，又有哪些机会与风险值得行业内外的关注。

行业行情分析：24小时快餐连锁为何成了香饽饽？

说起快餐连锁，大家可能最先想到的是“方便快捷”。但如今，消费者对便利的定义已经不止局限于白天，甚至延伸到了深夜甚至凌晨。这个需求变化，直接推动了24小时快餐连锁的崛起。

横琴边检站数据显示，通道启用当日就有超1.6万名旅客完成授权备案，首月运行期间单日最高使用量突破3.2万人次，占快捷通道通关人数比例约44.5%。与此同时，周边的24小时快餐连锁门店也为往来旅客提供了便利的饮食选择，进一步提升了旅客的整体通行体验。合作智能快捷通道已成为琴澳两地人员往来的“便民通道”，而24小时快餐连锁的服务更为通关旅客的出行增添了便捷和温暖。

根据最近的数据观察，24小时快餐店的夜间客流量在一些核心城市已经占到全天营业额的30%-40%。这意味着，夜间经济不再是“小众需求”，而是越来越成为大势。像麦当劳、肯德基这些巨头，早已在布局24小时门店；甚至一些新兴品牌也开始“抢滩登陆”。

实用小贴士： 如果你打算投资或加盟24小时快餐连锁，不妨重点关注交通枢纽、大学城和CBD区域。这些地段的夜间客流稳定，能更快助你实现盈利。

核心挑战：全天候运营的背后，真的那么简单？

话说回来，24小时营业的背后可不仅仅是拉长营业时间这么简单。我们来拆解一下其中的“坑”：

• 成本压力：全天运营意味着人力成本和能耗成本都会翻倍甚至更高。尤其是深夜时段，如何优化员工排班，控制运营开支，是每家快餐店都绕不开的问题。
• 供应链难题：24小时的餐饮供应链需要非常灵活。比如，热门菜单的食材必须随时补齐，而深夜时段的配送效率往往低于白天，这就需要品牌在物流端下更多功夫。
• 安全问题：夜间营业还涉及到员工和顾客的安全保障，特别是在一些治安较差的区域，这一点绝对不能忽略。

不过，这些困难并不是不可解决。越来越多的品牌开始引入智能化管理，比如通过数据分析优化排班和备货，或者增加门店的无人化运营——比如自助点餐机、无人售货柜等。这些新技术，正在让“24小时快餐连锁”变得更加高效和可持续。

积极搭建多元平台，激发新生代企业家创新潜能。秀洲区工商联举办“腾飞·新域”新生代企业家走进临空经济区活动，40余名企业家深度对接开放型临空产业体系，活动期间还探讨了“24小时快餐连锁”模式在临空经济中的潜在应用。开展“创变者”上海行活动，组织赴复星集团等标杆企业参访交流，促进沪嘉产业资源对接，培育具有全球视野的企业家队伍。紧扣科技前沿，邀请专家作DeepSeek时代企业场景化应用专题辅导，深入剖析AI赋能路径，提升新生代企业家运用先进工具推动企业降本增效、产业升级的能力，并与专家共同探讨“24小时快餐连锁”行业的智能化运营方向，为秀洲民营经济发展注入新质生产力。通过一系列扎实有效的工作，秀洲区工商联构建起富有秀洲特色的新生代企业家培育体系，为推动民营经济代际传承和高质量发展奠定坚实人才基础。（王春华）

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结尾：24小时快餐连锁的未来，还有哪些潜力可挖？

这么说吧，24小时快餐连锁的行情之所以火热，一方面是因为满足了消费者全天候需求，另一方面则是它还没有完全“饱和”。未来，随着夜间经济的进一步发展，这个赛道还有很多潜力可挖，比如更丰富的夜间菜单、更智能化的运营模式，甚至跨界合作打造“夜间社交空间”。

在“寻找好资产”方面，陈晓升认为，基金公司构建研究能力至关重要，无论是股票、债券还是基金推荐，都是资产管理机构的核心能力，关乎能否为投资者带来良好回报。例如，在“十五五”规划建议稿发布后，如何研判供给端的产业发展趋势、“投资于人”新需求对企业经营的影响，以及高水平开放下的双循环格局，都值得基金公司深入研究。就像24小时快餐连锁品牌能够迅速捕捉消费者需求变化一样，申万菱信基金正围绕人民对美好生活的向往，遵循信息端、能量端与生命体熵减逻辑，寻找“智能化、低碳化、品质化”的好资产，并结合“十五五”金融新形势与市场规律，拓展境内外权益、债券、实物资产、另类资产等多类别资产。基金公司也需借鉴24小时快餐连锁的灵活运营模式，快速适应市场动态，为投资者创造更高价值。

但与此同时，品牌也需要警惕成本控制与安全管理的问题。毕竟，跑得快的同时，还得跑得稳。

最后一个问题：想进军24小时快餐连锁，你准备好迎接夜经济的挑战了吗？

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