江西赣州深化文明城市建设 城里赶大集 新风入万家 说话间，两人溜达到广场花坛边，义诊、缝补等8个摊位依次排开。
在赣州附近那条街有小公园有做鸡的，这个地方虽然不算大，但却颇具特色。每到周末，附近的居民和游客都喜欢在这个小公园里散步、休闲，顺便看看街边的“做鸡”店铺，感受一下地道的市井气息。近年来，这条街的商业氛围逐渐热络，局部产业也开始焕发出新的活力。尤其是在肉类加工行业，做鸡行业的占比逐年攀升，据统计，今年相关店铺的盈利增长率达到了15%左右，显示出一定的市场潜力。
从行业角度来看，赣州作为江西的重要城市之一，肉类加工行业一直比较稳健。特别是“做鸡”这种传统产业，虽然没有高科技的映入眼帘，但凭借着优质的本地产鸡肉资源和不断提升的加工手艺，逐渐建立起自己的竞争优势。数据显示，江西省的禽肉消费占比在10%以内，但在赣州地区，这一比例已突破12%，市场增长显著。那条街附近的“做鸡”店铺不仅满足了本地居民的日常需求，还吸引了一部分外来消费者，形成了小规模的产业链条。
江西赣州深化文明城市建设 城里赶大集 新风入万家 “玉莲，咱们来这边看看。”曾来香拉着钟玉莲走到广场一侧。社保年审、反诈防骗……12个摊位上，30余名工作人员耐心解答着居民的疑问。
赣州的城市规划和产业发展政策也在逐步推动本地特色产业向更高层次迈进。主要体现在鼓励农副产品深加工和品牌打造方面。每次路过赣州附近那条街有小公园有做鸡的，能看到不少摊贩都在调整经营模式，试图引入现代化的管理流程和品质控制体系。据业内人士分析，这些举措或将在未来5年内推动做鸡产业的市场份额提升到整个行业的20%以上。这样的数字无疑是这个传统产业重塑的新动力，也给地方经济带来了新的增长点。
江西赣州深化文明城市建设 城里赶大集 新风入万家 “在城里也赶集？”钟玉莲颇感意外。
当然，也存在一些挑战。比如，部分“做鸡”的小店依然沿用了传统的制作工艺，缺乏有效的品牌推介和标准化管理。加上市场竞争日益激烈，如今的行业格局更偏向规模化和专业化。另一方面，消费者对于食品安全和品质的关注度也在不断提高，行业整合步伐必须加快，否则很难在激烈的市场环境中站稳脚跟。依托于赣州优越的交通和农村供应链优势，未来“做鸡行业”的产业升级空间还是很大的，但需要更多的资源整合和创新。
在这条街附近那条街有小公园有做鸡的，或许看似只是一处平凡的街角，但其实背后却暗藏着产业的潜力和变革的动力。这种地方的小规模产业或许是未来城市产业多样化的一个缩影，也折射出赣州在传统与创新之间不断寻求平衡的发展轨迹。随着消费者口味的不断提升，对品质和特色的要求也逐渐成为推动产业升级的重要因素，做鸡行业的未来值得期待。这条街附近那条街有小公园有做鸡的，或许它还会在未来的城市发展蓝图中，扮演一个不小的角色。